Ингредиенты:

2/3 стакана сахарного песка или пудры

2 1/3 стакана муки

1/2 ч. ложки разрыхлителя

1 яйцо

2 желтка

180 гр. маргарина для выпечки

щепотка соли

2 ч.л. ванильной ээсенции

 

Яйцо и желтки влить в миску, добавить щепотку соли и подвзбить венчиком. Всыпать сахар и взбить миксером, пока смесь не превратится в белую пышную массу, напоминающую безе.

Порциями добавить в сахарно-яичную смесь размягченный маргарин, тщательно взбить миксером, добавить ваниль.

Муку смешать с разрыхлителем и порциями вмешать в тесто лопаткой, круговыми движениями. Тщательно вымесить тесто, до полной однородности.

 

Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на противень, застеленный листом пергамента, заготовки будущего печенья.

Выпекать печенье 10-12 минут, при Т=180С.