- сливки - 2 стакана 

- молоко - 2 стакана 

- какао - 4 ст. л. 

- сахар - 3 ст. л.

 

Какао размешать с холодным кипяченым молоком, влить в кипящее молоко, довести до кипения с сахаром и охладить. Размешать со сливками.

Подавать напиток охлажденным.

 

Мексиканский горячий шоколад

- молоко - 400 мл 

- шоколад - 40г 

- корица - 3 палочки 

- ванильный экстракт - 1 ст.л.

 

Соединить в кастрюле молоко, шоколад, корицу и нагревать, пока шоколад не растворится. Достать палочки корицы и влить ваниль. Взбивать до пены. Подавать в кружках.

 

Шоколад

- молоко - 2 стакана 

- шоколад - 40-60г 

- сахар - по вкусу.

 

Шоколад размягчить в теплом месте, размешать с теплым молоком и, непрерывно помешивая или взбивая, вскипятить. Сахар добавить по вкусу.