• Авторизация
Дневник Ivola_-v Лента друзей - Дневник - Полная версия


Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой 15-07-2022 15:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой

2835299_Zalivnoi_pirog_na_kefire_s_kyricei_i_kartoshkoi (700x525, 440Kb)

Самое главное в заливном пироге - это вкусное тесто. Как правило, тесто готовят на майонезе или кефире. В моём случае это будет кефир. Для приготовления заливного пирога на кефире с курицей и картошкой нам нужны будут яйца, растительное масло, соль, сахар и разрыхлитель. Если вы будете добавлять вместо разрыхлителя соду, то гасить уксусом её не надо, так как она успешно гасится кислотой кефира. Соды возьмите в 2 раза меньше, чем разрыхлителя.
Ингредиенты
Тесто:
Кефир — 500 мл
 
Мука пшеничная — 350 г
 
Масло растительное - 100 мл
 
Яйца — 3 шт.
 
Сахар — 1,5 ч.л.
 
Разрыхлитель — 1 ст.л.
 
Соль — 1,5 ч.л.
 
Для начинки:
Куриная грудка - 1 шт.
 
Картофель - 100 г
 
Лук репчатый - 100 г
 
Зелень - 1 пучок
 
Зира - 1 ч.л.
 
Соль, перец - по вкусу
 
Маргарин и манная крупа - для подготовки противня

Пошаговый рецепт с фото

Обратите внимание на то, что из рецепта можно убрать растительное масло и пирог будет менее калорийным.

Ингредиенты для заливного пирога на кефире

 

Налейте кефир в ёмкость, где будете замешивать тесто. Вбейте 3 яйца и добавьте растительное масло.

Соединить кефир, яйца и масло

 

Кладём разрыхлитель, сахар и соль. На этом этапе многие рекомендую размешать тесто, чтобы произошла реакция (разрыхлитель - кефир).

 

Я тоже раньше так делала. Сейчас кладу сразу все ингредиенты и взбиваю блендером.

Всыпать сахар, соль и соду

 

Добавьте муку.

Насыпать муку

 

И взбейте блендером до однородности теста.

Размешать тесто

 

Чтобы пирог был вкусным, не обойтись без начинки. Начинка может быть разной: мясной, овощной, фруктовой, сырной..., что душе угодно.

 

Мне хотелось приготовить что-то более сытное и я остановилась на курином филе и картофеле. Все ингредиенты я брала сырыми. Мне хотелось сочного пирога. Не волнуйтесь, в пироге всё успеет приготовиться.

 

Итак, куриное филе нарезать достаточно мелко.

Порезать филе курицы

 

Так же нарезаем картофель, лук и зелень.

Порезать лук, зелень и картофель

 

Соединяем все ингредиенты для начинки, солим по вкусу, добавляем любимые специи, у меня зира и смесь перцев. Размешиваем.

Соединить ингредиенты для начинки

 

Размешиваем. Осталось выложить все заготовки в противень и запечь пирог. Противень смазать маргарином и посыпать манной крупой.

Противень смазать маслом и посыпать манкой

 

Вылить на противень половину теста и разровнять ложкой. Сверху выложить начинку. Начинку полить второй частью теста. Легче делать это ложкой, равномерно закрывая всю начинку тестом.

Выложить тесто и начинку

 

Духовку разогреть до 240 градусов, поставить в неё пирог и сразу же уменьшить температуру до 170 градусов. Пирог будет запекаться 45 минут.

Готовый заливной пирог на кефире

 

Я делала большой заливной пирог на кефире с курицей и картошкой. Половину мои дети съели горячим, а вторую половину (после фотосессии :)) холодной. На вопрос, как вкуснее - горячий или холодный, все в один голос сказали, что оба варианта отличные!

Фото заливного пирога на кефире

 

Приятного аппетита!

Рецепт заливного пирога на кефире

Рекомендую также попробовать другие рецепты заливных пирогов на кефире:

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой | Ivola_-v - Дневник Ivola_-v | Лента друзей Ivola_-v / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»