Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Пышные оладьи на кефире "Как пух" (без дрожжей):

Оладушки получаются пышными и вкусными. Это самый простой и самый вкусный рецепт. И самое главное в готовке - это этапы замеса теста.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В глубокой чаше соединим теплый и жирный кефир, соль, сахар и яйцо. Кефир я немного подогреваю в микроволновке. Хорошо перемешаем венчиком.

2. Теперь добавляем муку, но не всю, оставляем 1 столовую ложку. Обязательно просеиваем муку.

3. Тесто должно получится достаточно густым.

4. Возьмем оставшуюся 1 столовую ложку муки и смешаем с 1 чайной ложкой соды без горки. А затем эту смесь добавим в тесто и хорошо перемешаем лопаткой.

5. Больше тесто не перемешиваем. Даем ему отдохнуть перед выпечкой около 10-15 минут и все.

6. Жарить оладушки нужно в достаточном количестве масла, на огне немного ниже среднего до золотистого цвета. Ложку перед набором теста я окунаю в растительное масло, чтобы тесто не липло к ней.

7. Оладьи получаются пышными и воздушными! Да, и в холодном виде они остаются такие же пышные. 

Источник: zen.yandex.ru/gotovimochenvkusno

 

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ