Куриная печень – 250 грамм; Сливки (35 %) – 100 мл; Лук-шалот – 60 грамм; Растительное масло – 50 грамм; Тимьян – 2 веточки; Чеснок – 2 зубчика; Апельсиновая цедра – с 1 шт. апельсина; Коньяк – 50 грамм; Секретный ингредиент – 1 ст. л. Almette с белыми грибами;