[250x248]

2 кг апельсин,

2 кг сахара,

4 ст.л. лимонного сока.

     Апельсины вымыть и обсушить. Не очищая от кожуры разрезать на кружки и потом каждый кружок на 4 части. Удалить косточки и сложить в кастрюлю.

     Залить 1 литром воды. Накрыть тарелкой и поставить под груз. Оставить на ночь.

     На следующий день снять груз, поставить на огонь. Довести до кипения и всыпать сахар. и лимонный сок.

     Варить без крышки 30-40 минут, пока цедра не станет мягкой.

     Разложить по банкам и закрыть крышкой.

saechka.ru