Купила я как-то на днях конусные формочки для приготовления пирожных в виде трубочек с белковым кремом и, собственно говоря, собиралась их приготовить, но потом мне в голову пришла мысль приготовить такие трубочки, но из куриного филе... И получилось у меня вкуснейшее блюдо. 

[показать]

[показать]

[показать]

• Филе куриное — 500 г
• Брынза — 50 г
• Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
• Укроп — 20 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сухари панировочные — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Кефир — 50 мл
•  

[показать]

[показать]

Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с рисом Янтарь кладем в кипящую воду и варим 30 минут.

 

[показать]

А пока варится рис, приготовим куриные трубочки. Куриное филе промыть, обсушить.

 

[показать]

Разрезать каждое куриное филе и отбить молоточком.

 

[показать]

Куриное филе обтереть оливковым маслом и солью (1/2 ч. л.). Далее, с помощью формочек для трубочек и кондитерской нити, свернуть куриное филе в трубочки.

 

[показать]

Куриные трубочки обвалять в панировочных сухарях и выложить в форму, смазанную оливковым маслом. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 220 градусов, 25 минут.

 

[показать]

А пока выпекаются куриные трубочки, приготовим начинку для них. Укроп и красный перец помыть и мелко нарезать.

 

[показать]

Брынзу размять вилкой.

 

[показать]

Добавить к брынзе укроп, перец и кефир. Хорошо перемешать. Начинка для трубочек готова (в качестве начинки можно использовать любую другую, какая больше нравится).

Готовые куриные трубочки вынуть из духовки, освободить их от формочек и нити. Наполнить начинкой. В качестве гарнира к трубочкам подать сваренный в пакетиках рис Янтарь от Мистраль. Украсить по желанию.

[показать]

[показать]

Вот так трубочки выглядят в разрезе. 

[показать]

Приятного аппетита!!! 

[показать]