Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные рулетики в картофельной соломке c сюрпризом...
Очаровательные куриные рулетики в картофельной соломке. В этом блюде сочетаются два в одном: мясо с гарниром. Под золотистой и хрустящей картофельной корочкой, мягкое и сочное филе. Подойдет не только на ужин в кругу семьи, но и для приема гостей. Готовится просто и быстро.
- Картофель — 5 шт.
- Крахмал — 50 г
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Мука
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 150 г
- Укроп — 30 г
- Филе куриное — 0,8 кг
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйца — 1 шт.
Сыр и чеснок натрите на мелкой терке. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Все соедините со сливочным маслом и хорошо вымесите.
Из полученой массы сформируйте 4 котлеты и поставьте в морозилку на 15 минут.
Куриное филе промойте, накройте пищевой пленкой и отбейте.
Картофель натрите на терке, промойте, немного обсушите. Добавьте крахмал, яйцо, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.
Достаньте котлеты из морозилки, филе посолите и поперчите по вкусу. Положите охлажденную сырно-масляную массу на отбитое филе, сверните рулетом.
Обваляйте рулет в муке.
Затем обваляйте рулет в картофельной массе и обжарьте в большом количестве растительного масла до готовности. При желании можно запечь в духовке 20–30 минут.
Куриные рулетики в картофельной соломке готовы.