Ингредиенты: 

Филе белой рыбы (например, минтай) — 500 г 
Яйцо — 1 шт. 
Сливки (10-15%) — 100 мл 
Крахмал кукурузный (или мука) — 2 ст. л. 
Соль — по вкусу 
Перец черный — по вкусу 
Масло растительное — 2 ст. л. 

Приготовление: 

1. Рыбное филе нарезать на кусочки и измельчить в блендере. 
2. Влить сливки, добавить яйцо, соль, перец и крахмал. Измельчить до однородности. 
3. Сформировать оладьи. Обжаривать, выкладывая ложкой на раскаленную сковороду с растительном маслом, на среднем огне. 
4. Готовые оладьи подавать с любым гарниром.