готовим дома очень вкусный постный салат.

Его можно подавать даже как десерт, потому что это будет салат морковь с грецким орехом, консервированной вишней и медом. Представляете, какая вкуснятина? После такого объеденья вспоминать про магазинные конфеты даже не хочется. Конечно, если нет консервированной вишни, то ее можно заменить другими сладкими фруктами из компотов. Получится такая же вкусно.

А готовить будем из следующих продуктов:

3 моркови

1 ст. ложка меда

0.5 стакана ядер грецких орехов

лимонный сок

консервированная вишня

Морковь помыть, почистить, натереть на терке, полить лимонным соком.

Растолочь орехи и добавить их к моркови, полить медом и хорошо размешать.

Украшаем салат консервированной вишней из компота.

Конечно, первоначально наше блюдо задумывалось как салат с грецкими орехами. Но если их не оказалось, вместо грецких орехов вполне можно взять арахис или миндаль. Я почему об этом говорю? Дело в том, что в наших магазинах я часто вижу чищенные грецкие орехи. Но лично сама предпочитаю покупать орехи в скорлупе.  Диетологи предупреждают, что чищенные ядра быстро окисляются. Да и в скорлупе будет просто гигиеничнее.  Так вот, если я не нахожу орехи в скорлупе, то просто заменяю их другими видами орехов. источник