Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

КУЛИЧ ЗА 4 ЧАСА - ЭКСПРЕСС МЕТОД.

[700x422]


[700x471]


[700x525]


[700x525]

Дети уговорили разрезать.

[525x700]

Понадобиться:

Молоко (теплое) - 1 ст.

Дрожжи (сухие активные или 50 грамм свежих) - 1 ст. л.

Яйцо куриное - 4 шт.

Сахар - 1 ст. (любите послаще - 1,5 ст.)

Масло сливочное (растопить) — 100 г.

Масло растительное - (2 ст.л. + еще немного для смазки формы) — 2 ст. л.

Ванилин - 1 пакетик.

Мука пшеничная - 4 ст.

Изюм или цукаты - по желанию)

Итак:

В стакане теплого молока, растворяем 1 столовую ложку сахара и высыпаем дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем «подружиться» минут на 15.

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло, растительное масло, и ванилин. Добавляем дрожжи и размешиваем. Можно добавить изюм, цукаты, орехи.

Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем. В результате получится негустое, льющееся тесто.

Раскладываем тесто по формочкам. При расстойке тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, поэтому, накладывайте примерно на треть вашей формы. Формочки с куличами накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа подходить (у меня подошли за 2часа).

Когда тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза, можно выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов.У меня были готовы ч/з 40 мин.

Остывшие куличи я покрывала взбитыми белками с лимонным соком и сахарной пудрой. Украсила кондитерским бисером.

Куличи получаются крупнопористыми, более рыхлыми, чем традиционные плотные куличи.

С ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
[показать]