• Авторизация
Дневник Elena_Kochenova Лента друзей - Дневник - Полная версия


закуска шаха 25-07-2012 11:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Закуска шаха

[показать]

[показать]

[показать]
Почему в моей семье её так называют - понятия не имею :) Одно могу сказать точно - это вкусно, остро и полезно. Очень полезно. Причем от времени проведённом в холодильнике, становится только лучше.Просто так чеснок жевать удовольствие, мягко говоря, на любителя (я - любитель), поэтому давайте как-то смягчим его строгий нрав, не снижая полезных свойств. Кстати, ещё Авиценна говорил, что чеснок - средство "от всех болезней". И во многом он был прав.
Кстати, кроме самого, очень простого рецепта, я расскажу, как я поступаю, когда надо очистить много чеснока.

[показать]

Берём чеснок, отрезаем у луковицы корешки и кладем на доску, побегами вверх.
. Делаем РАЗ.
[показать]
Делаем ДВА.
[показать]
Делаем ТРИ
[показать]
Складываем в миску и заливаем холодной водой. Оставляем минут на 20-30, или сколько потребуется, чтобы подготовить остальные ингредиенты.
[показать]
Полежав в воде некоторое время, зубчики станут очень добрыми и послушными, а кожица слезет сама, стоит только надавить пальцами на кончик, как сам зубчик вылезет из панциря.
Две средних морковки натрём на мелкой тёрке. Точно так же поступим и с тремя плавленными сырками (10 рублей за штуку). Теперь натрём 1-2 головки чеснока.
[показать]
Количество определяется качеством. Если чеснок очень злой, количество можно уменьшить. Остатки чесночных зубчиков, ни в коем случаем не выбрасываем, они нам пригодятся.
Смешаем в миске морковь, чеснок, майонез (конечно же домашний) и плавленный сыр, выправим на соль, по вкусу и уложим в герметичную посуду.
[показать]
Можно есть сразу, но если закуска настоится сутки-другие, она станет только лучше!
Отлично сочетается с Большой Картофельной Фоккачей
[показать]
Ах, да! Остатки чеснока. Немного сухого тайского чили, чесночные ошметки, белый перец горошком и тимьян. Сложить в бутылку, залить растительным маслом. Через недельку-другую настаивания в темном месте - готово отличное ароматное масло!
[показать]
trablin


 [показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник закуска шаха | Elena_Kochenova - Дневник Elena_Kochenova | Лента друзей Elena_Kochenova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»