Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ

Ингредиенты:
 Для теста:
Кефир — 300 мл

Сода (неполная) — 1 ч. л.

Соль (неполная) — 1 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Мука — 400–500 г

 Для начинки:

Варёные яйца — 5 шт.

Зелёный лук — 150 г

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

В кефир всыпать соду, перемешать и оставить на 10 минут.

Добавить соль и сахар, затем понемногу всыпать муку.
Замесить мягкое, эластичное тесто.

Пока тесто «отдыхает», готовим начинку:
 Зелёный лук мелко нарезать и слегка помять руками,
 Добавить порубленные яйца, соль и перец — перемешать.

Тесто разделить на 8 частей, раскатать лепёшки.
На каждую — по ложке начинки, защипнуть и слегка приплюснуть.

Обжаривать на растительном масле на среднем огне под крышкой, до румяности с двух сторон.