Свекольник на кефире Лёгкий холодный суп на кефире — освежает, насыщает и наполняет витаминами.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт • Кефир — 1 л • Огурец — 1 шт • Редис — 4 шт • Яйцо — 2 шт • Укроп, петрушка • Соль

Приготовление пошагово:

Свеклу отварите, очистите, натрите на крупной тёрке. Огурец и редис нарежьте соломкой. Яйца сварите вкрутую, нарежьте. Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Залейте холодным кефиром, посолите.

Поставьте в холодильник минимум на 1 час. Подавайте холодным, можно с зелёным луком.