• Авторизация
Дневник Шмелева_Светлана Лента друзей - Дневник - Полная версия


кулинария 10-01-2025 20:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СОУС

Французский луковый соус — классическая закуска, приготовленная из сметаны, майонеза, карамелизированного лука, чеснока, зеленого лука и петрушки. Он кремовый, наполнен травами и гарантированно съедается за считанные минуты после подачи!
French-Onion-Dip-14 (700x350, 271Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ 
2 столовые ложки сливочного или растительного масла
2 средних желтых лука, нарезанных ломтиками
2 стакана сметаны
¼ стакана майонеза
2 столовые ложки мелко нарезанного свежего чеснока
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
 
ИНСТРУКЦИИ 
Нагрейте сливочное или растительное масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте лук.
Помешивайте лук в течение 2 минут, затем уменьшите огонь до минимума.
Продолжайте помешивать лук каждые 2–3 минуты, давая ему карамелизироваться на дне, прежде чем снова перемешать. Если он начнёт прилипать или подрумяниваться, добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы увлажнить его.
Продолжайте готовить лук примерно 45 минут или пока он не будет готов по вашему вкусу. Когда до приготовления лука останется одна минута, добавьте измельченный чеснок и обжарьте.
Как только лук закарамелизируется, переложите его в небольшую миску и поставьте в холодильник, чтобы он остыл.
После того, как лук остынет, добавьте к нему сметану, майонез, зеленый лук, петрушку, соль и перец. Перемешайте все до кремообразного состояния и украсьте дополнительно зеленью.
Французский луковый соус готов!
По этому рецепту получится примерно 3 чашки соуса.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник кулинария | Шмелева_Светлана - Дневник Шмелева_Светлана | Лента друзей Шмелева_Светлана / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»