Это цитата сообщения BigBadWolf Оригинальное сообщение

4. Виски. Бывают 4 типов. Ячменное -- скоч, ржаное -- обычно Канадское, кукурузное -- Бурбон и настоящее мальтовое. На вкус совейского человека виски не отличимо от самогонки. Не знаю. я самогона почти никогда не пил ... Рваное виски довольно резко на вкус, Бурбон весьма сладкий, а Скоч имеет дымный привкус. Мальтовое виски, это вообще песня. Виски чистым пьют только Мальтовое, а обычное -- только пьяницы. Очень интересное японское виски Сантори, которое рекламировали в фильме Lost in Translation. По вкусу напоминает несколько конскую мочу, но утром от него не бывает никакого похмелья.

Американцы пьют виски на льду, а шотландцы -- разбавляют наполовину чистой водой. Воду подают в специальных кувшинах. Когда я пристрастился к Скочу, мне потребовалось два года, чтобы найти в Америке правильный кувшин для воды для сервировки Скоча.

5. Текила. Странный напиток. Иногда его пьют чистым зализывая солью, которую кладут во впадину между большим и указательным пальцами руки. Обычно же текилу используют для приготовления Маргариты. Маргарита -- это смесь текилы с лимонным соком, на грань широкой рюмки налеюляется при этом крупная соль -- для улучшения вкуса. Маргарита -- страшный напиток. Пьется как вода и легко с ним потерять голову! Очень легко ...

6. Ром-кола. Это пожалуй главный способ употребления рома (кроме чая или кофе с ромом или Куба-либре) Весьма приятный напиток, но тоже опасный, как и Маргарита.

7. Джин-тоник -- главный способ употребления джина. Джин лучше всего брать Бомбейский, он самый ароматный. Совейские люди чрезвычайно любят джин-тоник. Я тоже. Напиток этот также коварен, как и все хайболлы. (Highball -- потому что обычно наливают в высокий стакан)

8. Вино красное -- основной напиток. Типичны Каберне-Совиньон -- довольно резкое и плотное, и Мерло -- более мягкое вино. Если плохое красное вино разбавить немного (чуть-чуть) водой, вкус его улучшается. Древние греки так делали со времен Гомера, вино у греков до сих пор плохое. Болгарское вино ОБЯЗАТЕЛЬНО надо разбавлять водой. Сейчас технологии виноделия сильно улучшились по сравнению с тем, что было даже 100 лет назад. Кстати, потому рюмки для вина и делали из цветного стекла -- цвет вина всегда оставлял желать лучшего! Красное пьют из больших рюмок, белое -- из маленьких. Наливать рюмку до краев совсем не обязательно :)

Пить красное следут комнатной температуры.
Красные вина от выдержки могут значительно улулчшаться. Я как-то купил ящик недорого, но хорошего Cotes-du-Rone и выдержал его три года -- очень хорошее вино стало!

Красное вино делают или в дубовых бочках, и тогда вино приобретает характерный дубовый привкус, известный как терпкость -- или в бочках из нержавейки, такое вино более мягкое на вкус.

В винах вообще важна не столько выдержка, а год урождения. Бывают хорошие и бывают плохие годы для вина.

Во Франции вина называют по месту производства, а в Америке -- по сортам винограда.

Женщинам строго рекомендуется выпивать в день рюмку красного вина (при отсутствии алкоголизма и болезней печени)

9. Белое вино более деликатное и более дорогое. Дешевое белое вино -- кислятина, и улучшить разбавлением его не получается. Белое вино не выдерживают. Недавно завезли к нам Цинандали от Тбилвино, какая прелесть !

10. Ликеры. Очень интересные и деликатные напитки ... Хороши Grand Marnier -- апельсиновый, и Benedictin -- настой, придуманный монахами. Ликер хорошо разбавлять водкой, тогда он делается не таким сладким.

11. Мы пока пропустили портвейн, мадеру и херес. Про Херес я писал осенью или летом. Мадеру я не знаю. Портвейн -- хороший десертный напиток. Его привозят в дубовых бочках из Португалии, а потом в этих бочках выдерживают Скоч!

Портвейн бывает двух типов -- Tawny (бурый) и Ruby. Ruby известен в России, как Кагор. Совейский Кагор к Кагору - красному вину никакого отношения не имеет.

12. Пиво. Это разговор собый. Я все обещаю, как Василий Иванович Анке ... Но расскажу завтра ...