Вопрос,скажу прямо,риторический, многие культуры зависят от климатической зоны, я живу в Украине. Сажу : морковь, салаты,шпинат, редис, чернушку лук,пастернак, петрушку, чеснок ( в этом году весь очистила и увидела какое количество больного чеснока мы покупаем на посадку так очищенный и посадила, обеззаразив его и замульчировав) сажу также лук-тыканку. Иногда тыканка весной стрелкует, но меня это не огорчает, я собираю чернушку и под зиму сею, а весной прорываю ее на зелень и выращиваю лук одногодку. Хочу сказать о пастернаке, посадка его под зиму дает ощутимую разницу в размере корня, мой достиг размера в глубину 70 см., не весь, но много. Далее хорошо всходит петрушка и на зелень и на корень, а вот свекла - стрелкует на процентов 50 , но под зимнюю свеклу я не встречала. Горошек сею по тающему снегу, укроп тоже отлично зимует.Ну вот- пол огорода посеяла, осталось. Все удобрить пеплом и замульчировать.клубнику пересаживала в ноябре- вся принялась, но о ней отдельно есть информация. Но мой огород - весь замульчирован соломой. О мульчировании напишу отдельно.