Соус "Ницца"
На 1 порцию:


1.
[400x220]
томатная паста - 1 ст. ложка
йогурт или сметана - 1/4 ч. ложки
майонез - 6 ст. ложек
сладкий перец зеленый - 2 шт.
эстрагон сушеный - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый

Томатную пасту смешайте с йогуртом и майонезом.

Перец измельчите блендером в пюре, соедините с томатной смесью, добавьте эстрагон, посолите, поперчите.

Соус подходит практически для всех фондю на основе масла

http://tescoma-shop.ru/doc.asp?id=1476