• Авторизация
Дневник koteroza Лента друзей - Дневник - Полная версия


САЛАТ КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ... 02-12-2022 08:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
 ИНГРЕДИЕНТЫ
 
Куриные грудки (небольшие) 2 шт.
Шампиньоны 300 гр
Лук репчатый 1 шт.
Морковь (крупная) 1 шт.
Яйца 4 шт.
Грецкие орехи 100 гр
Чеснок 2 зубч.
Майонез 4 стол.л.
Растительное масло (для обжаривания) 4 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
 
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
 
 Время приготовления: 50 мин
ШАГ 1:
 
Как сделать салат из курицы с шампиньонами и грецкими орехами? Подготовьте продукты. Грудки и яйца предварительно отварите и остудите. Протрите влажной тряпкой шампиньоны от грязи, очистите лук, морковь и чеснок.
ШАГ 2:
Грибы нарежьте не слишком мелко, чтобы они чувствовались в салате. Налейте на раскаленную сковороду 2 столовые ложки растительного масла и выложите на нее грибы.
ШАГ 3:
Грибы сразу выпустят сок. Когда вся жидкость испарится, добавьте к грибам мелко нарезанный репчатый лук. Именно сейчас, а не в начале. Дело в том, что тогда лук будет как вареный, потому что все грибы выделяют много жидкости. А в нашем случае лук будет именно жареным. Жарьте грибы с луком, помешивая, на среднем огне. Когда они станут золотистого цвета, добавьте немного соли.
Шаг 4.
Морковь натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови и обжарьте на оставшихся 2 столовых ложках растительного масла. Немного посолите ее.
Шаг 5.
Куриные грудки отварите. Как варить куриные грудки? Помойте мясо и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите филе на среднем огне до готовности, 30-40 минут, в зависимости от размера. Оставьте отваренные грудки остывать в воде, в которой они варились. Так мясо получится более нежным и сочным. А бульон потом можно процедить и использовать для супа. Когда грудки остынут, разберите их на волокна и мелко нарежьте.
Шаг 6.
Отварите яйца. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Отделите белки от желтков и отдельно натрите на мелкой терке.
Шаг 7.
Для заправки салата смешайте майонез, черный молотый перец и измельченный чеснок.
Шаг 8.
Соберите салат. Салат будем выкладывать слоями в сервировочное кольцо. Если кольца нет, то подойдет и глубокая тарелка. Первым слоем выложите куриное мясо.
Шаг 9.
Хорошо смажьте слой курицы чесночным майонезом, так как смазывать мы будем не все слои.
Шаг 10.
Следующим слоем выложите жареные шампиньоны с луком.
Шаг 11.
Затем слой из тертых белков.
Шаг 12.
Смажьте слой белков чесночным майонезом.
Шаг 13.
Далее выложите в кольцо жареную морковь.
Шаг 14.
Следующий слой будет из желтков яиц, натертых на мелкой терке.
Шаг 15.
Смажьте их густо майонезом с чесноком.
Шаг 16.
Для следующего слоя измельчите грецкие орехи в ступке. Можете также воспользоваться кофемолкой или блендером.
Шаг 17.
Завершите салат слоем из грецких орехов.
Шаг 18.
Слегка утрамбуйте салат и аккуратно снимите сервировочное кольцо. Украсьте верх половинками грецкого ореха. Уберите в холодильник на пару часов для пропитки. Затем подавайте к столу.
 
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник САЛАТ КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ... | koteroza - Дневник koteroza | Лента друзей koteroza / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»