Винегрет с кислой капустой и моченой клюквой...
14-11-2022 09:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты
Свекла запеченная 300 г
Морковь запеченная 300 г
Картофель запеченный 300 г
Капуста квашеная 50 г
Вода без газа 100 мл
Соль 5 г
Сахарный песок 30 г
Клюква 50 г
Горчица с зернышками 10 г
Уксус винный красный 30 мл
Подсолнечное масло нерафинированное 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Как приготовить
Шаг 1
Для моченой клюквы влейте воду в сотейник, добавьте соль, сахар и прогревайте, пока специи полностью не растворятся. Остудите сироп, выложите в него клюкву и настаивайте при комнатной температуре 5 дней.
Шаг 2
Запеченные овощи очистите и нарежьте крупными кубиками.
Шаг 3
Для заправки соедините в миске горчицу, уксус, посолите, поперчите и, постоянно взбивая вилкой или венчиком, тонкой струйкой влейте подсолнечное масло. Перемешивайте, пока не получится однородная эмульсия.
Шаг 4
Выложите запеченные овощи в салатник, добавьте квашеную капусту, полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте винегрет моченой клюквой и подавайте.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Винегрет с кислой капустой и моченой клюквой... | koteroza - Дневник koteroza |
Лента друзей koteroza
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»