Пирог прост в приготовлении
Тесто
2 яйца
1/2 стакана сахара
35 г овсяных хлопьев
цедра 1-го апельсина
50 г тертой морковки
50 г орехов
1/3 стакана оливкового масла(любого)
1 стакан муки без верха
1 чайная ложка рыхлителя
соль,корица,мускатный орех,кардамон-по щепотке
Смешать все ингредиенты ,выложить в форму(форма "кирпичик")
Ставим в духовку на 20 минут
Готовим начинку
350 г тыквы нарезать кусочками
Выложить на горячую сковороду 50 г сливочного масла,тыкву и 60 г коричневого сахара
Тушить помешивая 8-10 минут
Добавить сок 1-го апельсина и половинки лимона и протушить еще 2 минуты
Отставить с огня
Вынуть из духовки полуготовый кекс,выложить поверх тыкву и орехи
Выпекать еще 15 минут
За 5 минут до готовности,полить соком,оставшимся от тыквы и печь еще 15 минут.