Меня всегда возмущало: И почему это капусту не рекламируют?

Дело в том, что много лет назад родители занимались выращиванием овощей на продажу. Торговала и я с папой на рынке. Это нелёгкий труд- хочу я сказать тем, кто ничего не знает об этом.

Подготовка к выращиванию начинается ещё в феврале. Семена готовим для рассады. Папа сеял в ящики, они прорастали. Потом нужно было их распикировать в теплицу. А уже позже окрепшую рассаду высадить в открытый грунт. Можете представить себе объём работ, когда нужно высадить сразу например 1000 штук? Ну и потом конечно-полив, прополка, защита от вредителей и наконец сбор урожая. Но оказывается это ещё не конец! Её ещё нужно было продать, а это иногда не всегда удавалось(. Вот поэтому я и говорила:"Ну почему же не рекламируют капусту???Ведь она такая полезная!"

Вот и вам хочу рассказать в чём же польза капусты.

Конечно же капуста почти круглый год присутствует на нашем столе. Это и борщ, и тушеная, и квашеная, и салат обыкновенный...большой и длинный список. Капуста не только белокочанная, но и пекинская, цветная, кольраби, краснокочанная, брокколи(тоже капуста)...ну и так далее.

Белокочанная содержание веществ:

витамин С (суточная норма в 200г), витамины А,Р, В1, В2, В3, РР, Д, К, Е, U

тартроновая кислота, медь, йод, фолиевая кислота, сера, калий, кальций, фосфор, клетчатка, жиры, лактаза, липаза, протеаза

При всём своём богатом составе это малокалорийный продукт. На 100г 16 ккал.Рекомендован для употребления людям, пытающимся сбросить лишние килограммы. Но все полезные вещества сохранятся полностью в свежей и квашеной капусте, не прошедшей термообработку.

Белок, содержащийся в капусте, необходим для кроветворения, роста и восстановления тканей, стимуляции функции почек, щитовидной железы, надпочечников. Белка содержится больше чем свекле, морковке, репе. 1,8г на 100г.

Клетчатка, содержащаяся в капусте, показана при запорах для улучшения прохождения кишечника, наладит его работу в два счёта! В краснокочанной волокна более грубые, поэтому для этой цели не рекомендована. Выводит из организма шлаки и холестерин, является промывкой для кишечника и мочегонным средством. Поэтому рекомендована при слабости почек(соли калия выводят лишнюю жидкость), а также для больных подагрой.

Сок капусты поможет при больном горле и насморке. Обладает противовоспалительным свойством. Горло полоскать и закапать в нос разведённый водой сок. Также сок будет полезен и для приёма внутрь при пониженной кислотности, окажет мягкое отхаркивающее действие при бронхите и пневмонии, будет полезен и для печени.