Я бы ещё добавила в заголовок и МОЁ ОЖИДАНИЕ )))

Не могу сказать, что путь был трудным...трудно ждать)

Итак, для приготовления яблочного уксуса я купила 1кг яблок (хоть и мало, но это ж для пробы!)

Конечно помыла их, почистила сердцевину. Полученные дольки перегнала через соковыжималку. Соединила всё вместе снова. Получилась такая кашка. Добавила 50г сахара. Добавила тёплой кипячёной воды 1литр. Перемешала, кастрюлю накрыла марлей и поставила в комнате в тёмном месте. Утром и вечером перемешивала массу. Закваску я сделала 18 ноября.

Я дождалась когда жидкость отделилась от массы яблок. Всё это время масса бродила и пахло спиртом и дрожжами. Муж сказал, что это бражка! На фото бражка уже после двух месяцев брожения слева в бутылочках.

А 18 января (через два месяца) перелила жидкость в бутыль из кастрюли.

С килограмма яблок остался литр жидкости мутный и пахнущий не очень...В бутыле вы видите отстоявшуюся жидкость. Дрожжи снизу.

А к 19 марта, то есть ещё два месяца спустя!) наконец-то наконец-то я ПОЛУЧИЛА уксус! УРРАА!

Да, я уж думала, что опять ничего не получилось по рецепту из интернет(. А оказалось вот что! Круто просто! Колотишь и ждёшь...весь процесс брожения-превращения яблок в уксус занял 4 месяца.

Правда уксуса получилось всего 200мл. Фото прилагается!

Описание полученного продукта

Цвет как у яблочного сока, светло-желтый прозрачный

Аромат как у яблочного сока, приятный яблочный

Вкус кислый, но приятный.

Стоимость уксуса в магазине за 0,5 бутылочку 15грн. Конечно мой уксус получился вдвое дороже.

О пользе яблочного уксуса я писала здесь

Напомню, что это очень полезный продукт. На следующий сезон яблок обязательно приготовлю побольше закваски! И запасусь яблочным уксусом получше! А то покупной не вызывает доверия, ведь производитель часто обманывает нас. А приготовив уксус своими руками мы получаем хороший качественный продукт!

Вот я ещё хочу сделать медовый уксус! Мёд у подружки куплю(недорого). Так что всё ещё впереди! УХ--УУ!