Состав

500г помидоров 
1зубок чеснока 
100г сыра 
2-3 баклажана 
300г мясного фарша 
полбанки зеленого горошка 
400г коротких макарон 
1 луковица 
соль 
перец 
зелень 
растит.масло

Приготовление 
Приготовить томатный соус: 
Разогреть сковороду с 3 ст.л. растительного масла и положить зубок чеснока, обжарить до запаха и убрать, а в сковороду выложить помидоры нарезанные на кусочки, тушить, помешивая на маленьком огне 10-15 минут, затем протереть их через сито. 
Баклажаны вымыть и тонко нарезать, посолить, дать полежать минут 15, отжать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 
Обжарить фарш с луком, посолить, поперчить и добавить томатный соус и горошек. Протушить немного, добавить кубики сыра. 
Отварить макароны, отбросить на дуршлаг, немного отставить подсушиться и выложить в сковороду с фаршем, перемешать. 
Куполообразную форму смазать маслом и выложить пластины баклажанов, слегка накладывая друг на друга. 
Наполнить форму начинкой. Запекать 20 минут при 180С. 
Вынуть из духовки, перевернуть на блюдо, дать остыть минут 10 и осторожно снять форму. По желанию можно украсить.