Самые "Ленивые" голубцы - готовятся максимально быстро, а вкус - даже лучше!
27-05-2022 11:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Самые "Ленивые" голубцы - готовятся максимально быстро, а вкус - даже лучше!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Самые "Ленивые" голубцы - готовятся максимально быстро, а вкус - даже лучше!
Этот рецепт голубцов самый ленивый из ленивых. И дело даже не в том, чтобы заморочиться и сделать по классическому рецепту. В нашей семье такие не любят, особенно дочь. Она ест только фарш. Да и я больше люблю голубцы, приготовленные по ленивому рецепту. В разы вкуснее.
Этот вкус запомнился мне с детского сада, я даже повара, Марью Никитичну, которая готовила для нас очень вкусную еду, помню до сих пор. Стоит ли говорить, что готовится это блюдо очень быстро и очень просто.
Как готовить:
Капусту мелко шинкую.
Можно ее, конечно, смолоть на мясорубке, но ее потом мыть, пока соберешь, пока разберешь... Ножом быстрее.
На небольшом количестве растительного масла обжариваю капусту. Огонь должен быть умеренным, и за капустой необходимо следить. Пока готовлю остальные продукты, капуста уже приготовится до нужной кондиции. Она должна слегка подзолотиться. Количество масла в этом рецепте можно немного сократить, капусту забланшировать в кипятке и откинуть ее на дуршлаг. Но обжаренная вкуснее.
Пока капуста обжаривается, в глубоком сотейнике, в котором буду доготавливать блюдо, на небольшом количестве растительного масла обжариваю мелко порубленный лук, опять же, до золотистого, почти красноватого цвета.
Добавляю пару столовых ложек томатной пасты и обжариваю ее. Этим пунктом я не пренебрегаю, обжаренная томатная паста намного ярче да и усваивается лучше.
К луку с пастой добавляю фарш, помешивая его, чтобы не было комочков, обжариваю.
Ну вот, почти все готово, а прошло не более получаса.
К мясу добавляю стакан промытого круглозерного риса и обжаренную капусту.
Солю, добавляю пол чайной ложечки сахара, перца черного молотого и наливаю немного кипятка. Так, чтобы все было только немного покрыто водой.
Огонь делаю самый маленький и тушу все под крышкой до готовности риса. За это время вода полностью впитается рисом, часть испарится.
Подаю о сметаной.
Вкуснятина, добавку обязательно попросят! Так что готовьте побольше.
Для ленивых голубцов понадобится:
капуста белокочанная 400-500 граммов,
фарш - 400-500 граммов,
стакан риса (у меня стакан 230 мл),
одна средняя луковица,
2 столовых ложки томатной пасты,
растительное масло для обжарки,
около 1,5 стаканов горячей воды.
Фоторецепт приготовления ленивых голубцов:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Ну, а если рецепт понравился, не жалейте ставить "Палец Вверх"!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Самые "Ленивые" голубцы - готовятся максимально быстро, а вкус - даже лучше! | kosha005 - Дневник kosha005 |
Лента друзей kosha005
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»