Приветствую!!!! Готовить будем ароматный, рассыпчатый первоклассный рис с мясом , морковью и луком.

Нам понадобиться:

Казан 1 шт.

500-700 гр.  хрящевые ребра говядины.

лук репчатый 4 крупных шт.

морковь 500 гр.

рис 800гр (круглый).

соль по вкусу.

вода  700мл.

чеснок 1-2 головки.

растительное масло - 2 половника.

[480x640]

Готовим.Рис промываем прохладной водой от "рисовой муки", как вода станет прозрачной рис отставляем в сторону. Казан накаливаем, наливаем 2 половника масла растительного , до накаливания , всыпаем лук нарезанный полукольцами. Обжариваем до темно золотистого цвета, затем забрасываем ребрышки в казан с луком, обжариваем, забрасываем морковь нарезаннаю соломкой, обжариваем еще минут 5-10. Затем заливаем водой 500 мл. Солим . Как все закипит забрасываем рис, и по краям добавляем оставщуюся воду. Огонь уменьшаемдо среднего  и накрываем крышкой минут на 10., По истечению данного времени , рис приподнимаем с баков к верху , укладываем в лунки чеснок. Закрываем крышку уменьшаем еще огонь до минимума  и еще готовим минут 10. Отключаем. ВУА-ЛЯ!!! Ждем еще при отключении  10-15 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!!!