Потребуется:

 

200-250 г лисичек

50 г масла (растительного со сливочным пополам)

немного лука-порея (около 2-3 см стебля)

пара столовых ложек муки

500 мл овощного бульона (куриного или воды)

200 мл кулинарных сливок

50 г горгонзолы

свежемолотый перец

петрушка или руккола для украшения

гренки

соль (если используется вода)

 

Приготовление.

 

Промыть лисички и обсушить. Отобрать самые мелкие (горсть) и