Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

ОТРЫВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С НЕЖНЫМИ БУЛОЧКАМИ-ЛЕПЕСТКАМИ

Запах бабушкиных пирогов — одно из самых драгоценных воспоминаний. Наши бабушки творили на кухне настоящее волшебство с ягодами и фруктами, и какие великолепные выходили пироги! Пальчики оближешь.

[показать]

Вам понадобятся:

Для теста:

• - 150 мл молока
• - 1,5 ч. л. быстрорастворимых дрожжей
• - 1 яйцо
• - 1 ст. л. сметаны
• - 1,5 ст. л. сахара
• - 0, 5 ч. л. соли
• - 50 г сливочного масла
• - 370 г муки

Для начинки:

• - 3 небольших яблока
• - 40 г тростникового сахара
• - 0,5 ч. л. корицы
• - растительное масло для смазки формы

Приготовление:

 

1. В теплом молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
2. Просейте муку. Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема минут на 25–30.
3. Тростниковый сахар смешайте с корицей. Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте на дольки. Каждую дольку обваляйте в тростниковом сахаре с корицей.

[показать]

4. Когда через 25–30 минут тесто увеличится в объеме, раскатайте его толщиной примерно 0,7 см. Вырежьте кружочки, на каждый кружок положите дольку яблока.

[показать]

5. Защепите каждую дольку яблока в кружок теста и разложите в форме для выпечки, застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпьте оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется).

[показать]

6. Оставьте минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного подошли. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180 °С, 20–25 минут до румяности.

[показать]

[показать]

Приятного аппетита!

 

Источник