Поспел ранний урожай огурцов? Значит, самое время их замалосолить!

[показать]

• малосольные огурцы.jpg
• Огурцы – по объему банки;
• Укроп – зонтики или семена;
• Чеснок – 3-5 зубков;
• Крупная соль – 3 столовых ложки (на трехлитровую банку).

Огурцы нужно тщательно промыть и срезать кончики. Банку хорошо вымыть, можно с применением соды.

На дно уложить тщательно промытый укроп и зубчики чеснока (если крупные – порезать на несколько частей). Плотно уложить в банку подготовленные огурцы, сверху добавить зонтик укропа (по желанию). Высыпать соль, залить доверху крутым кипятком, накрыть капроновой крышкой.

Затем поболтать банку, чтобы соль равномерно растворилась в воде и хорошо пропитала все огурцы.

Готовую банку охладить, затем хранить в прохладном месте. Спустя сутки малосольные огурцы готовы к употреблению.

источник