• 4 филе трески весом по 120 г
• 1 кусок черствого белого хлеба без корок
• небольшой пучок петрушки
• 2 ст.л. оливкового масла
• цедра 1 лимона
• 2 ч.л.горчицы с зернами
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Для подачи

• брокколи с перечно-чесночным маслом

Шаг 1

Филе трески обсушите салфетками, положите на застеленную салфеткой тарелку в один слой и поставьте в холодильник.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 200 С. С лимона снимите цедру.

Шаг 3

Измельчите хлеб и петрушку в чаше кухонного комбайна или блендера до мелкой крошки. Добавьте оливковое масло, лимонную цедру, соль и перец и включите блендер еще раз.

Шаг 4

Переложите филе трески в мелкую форму для запекания, посыпьте крошкой и поставьте в духовку. Запекайте 8-10 минут. Корочка станет золотистой, а филе – полностью готовым.

Шаг 5

Подавайте с брокколи или припущенным шпинатом.

источник