• рис коричневый - 50 г
• огурцы длинноплодные - 4 шт.
• филе говяжье - 250 г
• красная луковица - 1/2 шт.
• перец чили - 1 шт.
• лист мяты - 20 шт.
• кинза
• соевый соус - 1,5 ст. л.
• тростниковый сахар - 1/2 ст. л.
• сок лайма - 1,5 ст. л.
• растительное масло - 2 ст. л.

Шаг 1

Рис отварить до готовности.

Шаг 2

Огурцы нарезать кружками толщиной 2,5-3 см. Ложкой вынуть мякоть, оставив дно и стенки толщиной 0,5 см.

Шаг 3

Мясо нарезать полосками. Перец чили мелко нарезать, лук нарезать полукольцами. Мясо обжарить на раскаленной сковороде до полуготовности.

Шаг 4

Добавить к мясу перец чили, нарезанный полукольцами лук, довести до готовности. Затем добавить измельченную кинзу и мяту, отваренный рис, готовить ещё в течение 2-3 минут. Заправить смесью соевого соуса, сока лайма и коричневого сахара. Слегка охладить.

Шаг 5

Наполнить каждую огуречную чашечку салатом, украсить веточками кинзы.

источник