• Авторизация
Дневник синебудка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Помидоры на зиму «Ёжики» 12-09-2016 07:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение



Заготовьте на зиму такие шпигованные чесноком помидорчики – это просто и очень вкусно!
 
Шпигованные чесноком помидоры, которые в народе называют просто «ёжики» – один из самых оригинальных способов заготовки любимого овоща. Это не только вкусная, но еще и оригинальная в плане внешнего вида закуска, которую можно подавать даже на праздничный стол – такие помидорчики в любой ситуации пользуются популярностью!
 
Давайте посмотрим, как делать такую замечательную заготовку.
 
Для рассола на 1л воды:
 
3 ст.л. сахара
 
1 ст.л. соли
 
1/2 ч.л. уксуса 9%
 
Основные ингредиенты:
 
помидоры
 
чеснок
 
Как заготовить помидоры-ёжики с чесноком на зиму:
 
Взять крепкие помидоры некрупного размера, промыть их и вытереть насухо.
 
Взять головку чеснока, разделить на дольки, очистить их, нарезать каждый зубчик соломкой – т.е. должны получиться тонкие чесночные брусочки.
 
В помидоре сделать с помощью деревянной зубочистки несколько проколов – до 6-10шт, вставить в каждый прокол чесночную «иголочку».
 
Заготовить таким образом все помидоры, выложить в ошпаренные кипятком чистые банки, не трамбуя – аккуратно, не давая чесноку выпасть из проколов в помидорках.
 
Влить в одну из банок с помидорами холодную воду, аккуратно слить ее – так можно определить сколько понадобится воды для маринада: просто умножьте количество необходимой для 1 банки воды на количество банок.
 
Приготовить маринад: в кастрюлю влить воду, всыпать сахар и соль, довести до кипения, влить кипящий маринад в банки, через 5-7мин слить его, затем снова довести до кипения, снова залить маринадом помидоры в банках.
 
В каждую банку с помидорами и маринадом влить по ½ ч.л. уксуса (на банку 1л, если банка 2л – 1 ч.л. уксуса, если 3л – 1,5 ч.л. уксуса).
 
Закатать банки стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и в таком положении дать полностью остыть.
 
Удачных заготовок!
 

Серия сообщений "консервирование":
Часть 1 - Как мариновать лук и чеснок на зиму? 16 рецептов!
Часть 2 - Заготовки из фасоли на зиму. 8 лучших рецептов
...
Часть 37 - ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Часть 38 - Как сохранить арбуз до Нового года
Часть 39 - Помидоры на зиму «Ёжики»
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Помидоры на зиму «Ёжики» | синебудка - Дневник синебудка | Лента друзей синебудка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»