http://povarenok.ru/recipes/show/119922/         Автор: Olgastih  

[640x423]

[640x390]                                               Ингредиенты для "Рогалики из теста для халы":

[показать]

В воде развести дрожжи и сахар, смешать со всеми остальными ингредиентами и замесить тесто, вымешивать минут 10 до пластичной массы. Сложить тесто в миску, закрыть пищевой пленкой, смазанной слегка растительным маслом, оставить для брожения на 90 минут.

[показать]

Вот так тесто поднялось после 90 минут брожения

[показать]

Тесто разделить на 12 кусочков (можно на 8- 10), подкатать их в шарики, закрыть полотенцем, оставить минут на 10 отдохнуть.

[показать]

Раскатать каждый шарик в вытянутый треугольник, на узкой части сделать 3-4 насечки ножом или роликом для теста.

[показать]

Свернуть рогаликом, можно положит начинку по желанию

[показать]

Сложить рогалики на доску застеленную пекарской бумагой и закрыть пищевой пленкой смазанной слегка растительным маслом.

[показать]

Дать рогаликам расстойку 90 минут.

[показать]

Перед выпечкой смазать рогалики взбитым яйцом с одной ст. ложкой молока или только молоком, перетащить аккуратно с бумагой на разогретый в духовке противень, выпекать в разогретой до 190 гр духовке минут 20- 30 до румяного. У меня рогалики на один противень не вошли, выпекала на двух.

[показать]

Разрез.

[показать]

Приятного!!!