Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Быстрые Хачапури с сыром на сковороде
Что может быть лучше на завтрак, чем быстрые Хачапури с сыром на кефире. Не нужно греть духовку, приготовить лепешки можно просто на сковороде.
Я уверена, что никто в семье не откажется от такого вкусного и сытного начала дня.
Такие быстрые рецепты, иногда, очень выручают всех нас в момент катастрофической нехватки времени...
Итак,
· 160 г (1 стакан 250 мл) пшеничная мука
· 1 стакан 250 мл кефир
· 1 яйцо
· 2 ст.л. растительное масло
· 1/2 ч.л. (без верха) сода
· щепотка соли
· 200 г брынза (сулугуни или другой сыр)
Сыр просто разомните вилкой или натрите на терке, а можете просто мелко нарезать.
Как приготовить тесто
· Смешайте муку с содой и солью.
· Сделайте в ней углубление, добавьте яйцо и растительное масло.
· Понемногу добавляя кефир, замесите гладкое тесто без комков.
Разогрейте сковороду. Я жарю на сухой, но, если покрытие у вас не очень хорошее, можно немного смазать маслом.
Сделайте минимальный нагрев.
Как жарить лепешку
· Вылейте на поверхность две трети теста и равномерно распределите.
· Выложите по всей площади теста сыр, не доходя половину сантиметра до края.
· Накройте оставшимся тестом и разровняйте ложкой.
· Накройте сковороду крышкой и немного увеличьте нагрев, оставив его между минимальным и средним.
· Когда лепешка снизу подрумянится, а сверху подсохнет, переверните и обжарьте уже без крышки.
Готовую лепешку аккуратно выложите на тарелку и смажьте сливочным маслом.
Завтракайте и наслаждайтесь!
Видео – Как приготовить быстрые Хачапури на кефире с сыром