Орехово-сливочный соус к пасте Источник [500x300] Ингредиенты :
100 г масла сливочного
250 мл сливок жирностью не менее 30%
30 очищенных грецких орехов
80 г свеженатертого пармезана
тертый мускатный орех «Волшебное дерево»
Приготовление:
В большой кастрюле на среднем огне прогреть сливки. Добавить пармезан. Масло нарезать небольшими кусочками и в несколько приемов, при постоянном помешивании, подмешать к сливкам. Грецкие орехи нарубить и подмешать к сливочной массе, посолить и сильно поперчить, приправить мускатным орехом по вкусу.