Без заголовка
15-02-2016 00:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Кунжутное печенье
Кунжутное печенье
Если у вас такой муки нет — не страшно, тесто можно приготовить на одной пшеничной, тогда из кунжута будет лишь оформление.
Ингредиенты: 3,5 ст. муки, 0,5 ст. крахмала, 0,5 ст. кунжутной муки, 2 яйца, 200 г маргарина, 1,3 ст. сахара, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Для украшения: 1 ст.л. сгущенного молока, 1 желток, 1 ст.л. молока, 1 ч.л. растворимого кофе, 4 ст.л. кунжутных семечек.
[600x450]
[показать]
Пшеничную муку я смешала с крахмалом и кунжутной мукой. Последнюю, как я уже сказала, при отсутствии заменяем обычной.
[показать]
Яйца взбила с сахаром в пенистую массу.
[показать]
Добавила в сахарно-яичную смесь растопленный в микроволновке маргарин, успевший остыть и затем соду, погашенную уксусом.
[показать]
В полученную массу понемногу всыпала мучную смесь, перемешала.
[показать]
Замесила мягкое тесто.
[показать]
Тесто собрала в шар, завернула в пленку и отправила в холодильник на 2 часа. Этим шагом пренебрегать не стоит, так как тесто очень мягкое, и если его не остудить, оно потеряет при выпечке форму.
Если хочется приготовить побыстрее, можно примять тесто в лепешку и положить на полчаса в морозилку.
Так как тесто быстро согревается и снова становится мягким, его нужно разделить на 4 части и раскатывать поочередно, тогда как остальные лежат в холодильнике.
[показать]
Формочку для вырезки можно взять любую, можно нарезать стаканом, у меня формочка – сердечко. После вырезки печенья обрезки собираем в шар – и снова в холодильник.
Для украшения используем кофейно-желтковую смесь: растворяем кофе в молоке и взбиваем с желтком.
[показать]
Намазываем этой смесью печенье с помощью кисточки, потом берем вилку и проводим волнистые линии.
[показать]
Печем, как обычно, при температуре 180 градусов. Время выпечки очень короткое, всего 10 минут, не зевайте, если хотите, чтоб печенье было мягким. Оно должно подняться и слегка зарумяниться.
Даем печенью остыть, затем бочка промазываем сгущенным молоком и окунаем в зернышки кунжута. Они прочно прилипают и не осыпаются.
[показать]
Печенье получается настолько вкусным, что очень быстро разлетается, несмотря на его весомое количество.
[показать]
http://alimero.ru/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Кунжутное печенье
Если у вас такой муки нет — не страшно, тесто можно приготовить на одной пшеничной, тогда из кунжута будет лишь оформление.
Ингредиенты: 3,5 ст. муки, 0,5 ст. крахмала, 0,5 ст. кунжутной муки, 2 яйца, 200 г маргарина, 1,3 ст. сахара, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Для украшения: 1 ст.л. сгущенного молока, 1 желток, 1 ст.л. молока, 1 ч.л. растворимого кофе, 4 ст.л. кунжутных семечек.
[600x450] [показать]Пшеничную муку я смешала с крахмалом и кунжутной мукой. Последнюю, как я уже сказала, при отсутствии заменяем обычной.
[показать]Яйца взбила с сахаром в пенистую массу.
[показать]Добавила в сахарно-яичную смесь растопленный в микроволновке маргарин, успевший остыть и затем соду, погашенную уксусом.
[показать]В полученную массу понемногу всыпала мучную смесь, перемешала.
[показать]Замесила мягкое тесто.
[показать]Тесто собрала в шар, завернула в пленку и отправила в холодильник на 2 часа. Этим шагом пренебрегать не стоит, так как тесто очень мягкое, и если его не остудить, оно потеряет при выпечке форму.
Если хочется приготовить побыстрее, можно примять тесто в лепешку и положить на полчаса в морозилку.
Так как тесто быстро согревается и снова становится мягким, его нужно разделить на 4 части и раскатывать поочередно, тогда как остальные лежат в холодильнике.
[показать]Формочку для вырезки можно взять любую, можно нарезать стаканом, у меня формочка – сердечко. После вырезки печенья обрезки собираем в шар – и снова в холодильник.
Для украшения используем кофейно-желтковую смесь: растворяем кофе в молоке и взбиваем с желтком.
[показать]Намазываем этой смесью печенье с помощью кисточки, потом берем вилку и проводим волнистые линии.
[показать]Печем, как обычно, при температуре 180 градусов. Время выпечки очень короткое, всего 10 минут, не зевайте, если хотите, чтоб печенье было мягким. Оно должно подняться и слегка зарумяниться.
Даем печенью остыть, затем бочка промазываем сгущенным молоком и окунаем в зернышки кунжута. Они прочно прилипают и не осыпаются.
[показать]Печенье получается настолько вкусным, что очень быстро разлетается, несмотря на его весомое количество.
[показать]http://alimero.ru/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Мишель_22 - Дневник Мишель_22 |
Лента друзей Мишель_22
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»