Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Вкусные блюда из риса - несколько рецептов
Рис - удивительный продукт, который помогает и очистить организм, и похудеть, и приготовить множество вкуснейших кулинарных блюд. Вкусные блюда из риса - что приготовить так, чтобы домашние остались в восторге?
Тефтели, как в детском садике
Это блюдо порадует Ваших домашних на обед – сытно, вкусно и напоминает детство.
Ингредиенты для начинки:
- Фарш – 0,5 кг (подойдет любой);
- Круглый рис – 0,5 стакана (его отварить до полуготовности);
- Лук – 1 шт.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль – 2/3 чайной ложки
Продукты для подливы:
- Сметана – 1 столовая л.;
- Мука – 1 столовая л.;
- Томатная паста – 1 ч. Ложка;
- Лавровый лист – 1 шт.;
- Около стакана кипящей воды.
В фарш добавьте рис и посолите. Лучок немножечко обжарьте, чтобы он стал прозрачным, добавьте его к фаршу. Киньте яйцо туда же и все хорошо вымесите. Затем слепите тефтельки.
Обваляйте тефтельки в муке и выложите на горячую сковородку с маслом. Обжарьте буквально 3-4 минутки без крышки. Так же обжарьте и с другой стороны.
Налейте в сковородку с тефтельками примерно стакан кипятка с солью и томатной пастой так, чтобы вода дошла где-то до половины уровня тефтелек. Добавьте туда сметанку, размешайте и тушите уже под крышкой примерно минут 15.
Еще одно из диетических и вкусных блюд, которые можно приготовить с помощью риса – это ризотто с морепродуктами. Тут https://1000sovetov.ru/article_rizotto-s-moreproduktami-recepty несколько вариаций этого рецепта – выбирайте тот, который больше понравился. А лучше приготовьте каждый из них по очереди – все они по-своему интересные. Если Вы любите изысканный вкус и итальянскую кухню, ризотто – Ваш выбор.
Рисовые шарики с сыром
Необычный рецепт, непривычный для многих, но очень вкусный.
- Вода – 0,5 л;
- Короткий рис – 300 грамм;
- Пармезан – 50 грамм
- Масло сливочное – 2 столов. л.;
- Шафран – 1 столов. л.;
- Яйца – 2 шт.;
- Моцарелла – 150 грамм;
- Мука – 2 столовые л.;
- Соль и перец - их добавите по вкусу;
- Панировочные сухари;
- Оливковое или любое другое масло для жарки.
Воду после закипания подсолите и отварите в ней рис. Варим его до полного приготовления.
Шафран разводим в ложечке горячей воды и смешиваем с рисом. Добавляем тертый пармезан. Ждем, пока смесь остынет, и вмешиваем ее в рис. Туда же добавляем одно яйцо и сливочное масло.
В отдельной тарелочке взбейте еще одно яйцо, добавьте соль и перец.
Лепим рисовые шарики. Их получается из этого набора продуктов около 10 шт. Посерединке сделайте небольшое углубление и положите туда по кусочку моцареллы, затем рисом закрываем вмятину с сыром.
Обваляйте рисовые шарики в муке, затем в яйце и затем в сухарях. Жарим их в масле до красивой корочки.
Еще больше вкусных рецептов ищите по ссылке. Приятного аппетита!
