Комментарии:

Где-то в начале XIX столетия окрошку считали закуской, а не супом. Основные составляющие окрошки  такие овощи как свежие огурцы, редька или редис, морковь, картофель, отваренный в кожуре, свекла вареная или маринованная, зелень. Также добавляют отваренные яйца, рыбу, холодное отварное или копченое мясо.

Читать далее...