[показать]Поркетта - традиционное итальянское блюдо в виде рулета из свинины. Готовиться просто, по вкусу напоминает холодец

 

Ингредиенты

свиная рулька 1 шт.

лавровый лист 5 шт.

морковь 1 шт.

чеснок 5 зубков

петрушка 25 г.

паприка молотая 5 г.

вода

соль

перец

Рульку положить в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист, соль, перец. Варить 3 часа.

 

Рульку вынуть, остудить, извлечь кость. Внутрь рульки положить нарезанную полосками морковь, измельченный чеснок, петрушку, паприку. Плотно замотать в фольгу. Запекать в духовке 1 час, оставить на 1 час. Охладить в течение 3 часов.

[700x525]

https://www.chef.com.ua