[показать]

Ингредиенты

/static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png" target="_blank">http://static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png); background-position: 0px 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Помидоры – 1 кг
/static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png" target="_blank">http://static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png); background-position: 0px 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Чеснок – 2 шт.
/static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png" target="_blank">http://static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png); background-position: 0px 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Перец болгарский – 4 шт.
/static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png" target="_blank">http://static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png); background-position: 0px 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Чили – 1 шт.
/static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png" target="_blank">http://static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png); background-position: 0px 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Кориандр семена – 0.5 ч.л.
/static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png" target="_blank">http://static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png); background-position: 0px 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Хмели-сунели – 0.5 ч.л.
/static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png" target="_blank">http://static3.aif.ru/v2/i/icon.ingredients.png); background-position: 0px 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 
  Помидоры ошпарь, сними кожицу и порежь на четвертинки. Перец запеки в разогретой духовке или на гриле до черноты, сними кожицу и нарежь мякоть очень мелко. Чеснок почисти и измельчи.

• Шаг 2 
  Помести помидоры и перец в кастрюлю с толстым дном без масла и поставь на слабый огонь. Когда помидоры дадут сок, добавь чеснок и вари полтора-два часа на очень медленном огне, пока все не загустеет, часто помешивая. Если помидоры начнут подгорать, добавляй по 1 ст.л. горячей воды.

• Шаг 3 
  Перец чили мелко поруби вместе с семенами. Семена кориандра разотри в ступке в пудру.

• Шаг 4 
  Добавь в аджику соль, кориандр, хмели-сунели и перец чили. Если не любишь острую аджику, вместо чили положи 1 ч.л. сладкой паприки.

• ИСТОЧНИК