Рулет с курагой
[показать]
125 ккал/100 гр
2 средние морковки
грамм 30 молока
1 яичный белок
корица
изюм
творог 150 грамм
кефир 40 грамм
курага штучек 20
йогурт грамм 30
1. Курагу промыть и отварить как компот, минут 20 на медленном огне.
2. Морковь натереть, потушить в молоке с корицей, перемолот в блендере, добавить белок, творога грамм 50 и немного изюма.
3. Выложить массу на противень, застеленный бумагой, размазать и разравнять в форме прямоугольника, толщина должна быть примерно пол сантиметра. выпекать минут 15 при 200 градусах.
4. Достать корж и дать остыть минут 10, не больше. Пропазать корж йогуртом.
5. Взбить 100 грамм творога с кефиром. Намазать получившийся крем на корж, посыпать изюмом.
6. Начинаем аккуратно скручивать корж, вместе с бумагой, одновременно ее отлепляя.
7. Вареную курагу перемалываем в джем в блендере, добавляя водичку, в которой она варилась. И заливаем этим джемом наш рулетик!