Гормоны — это химические вещества в человеческом теле, которые действуют как сигнальные молекулы. Они вырабатываются одними клетками тела, а влияют на другие клетки, также оказывая воздействие на работу органов. Например, инсулин — это гормон, вырабатываемый в поджелудочной железе, который контролирует, как клетки используют сахар, полученный из еды. 

За многие годы было доказано, что в нашей ежедневной еде находятся вещества, которые ведут себя так же, как гормоны. Существуют растительные гормоны, которые называются фитоэстрогены. Эти вещества пробудили интерес ученых к микропитательным веществам, ферментам и фитогормонам.

Как работают фитоэстрогены?

Вот один интересный факт о фитоэстрогенах. Даже после усвоения пищи компонент фитогормонов остается активным. Фитогормоны — это естественный продукт, они полностью безопасны и оказывают небольшое влияние на наш организм. Существует около 300 целостных образований, которые обладают гормональным эффектом, такие как соя. Но также есть много продуктов, которые оказывают непрямое влияние на гормоны, как например, капуста, арахис, пшеничные отруби.  

Капуста и крестоцветные овощи.

Известно, что они влияют на уровни гормонов, таких как эстроген, в организме, воздействуя на поглощение и распад этого образования в печени. Такое действие особенно полезно для женщин с генетической предрасположенностью к опухолям и женщинам с семейной историей рака груди.

Содержание жира.

Количество жира в рационе человека играет главную роль при образовании гормонов. Было замечено, что у детей, употребляющих большое количество жира из таких продуктов как колбаса, чипсы, масло и им подобных, вырабатывается большое количество гормонов, что ведет к раннему половому созреванию. Поэтому детям не рекомендуется есть продукты с несбалансированным содержанием жира. Помимо непосредственного жира из продуктов, мы часто едим импортное мясо животных и домашней птицы, выращенных с помощью гормонов роста. Эти гормоны роста в конечном счете попадают в наш организм и влияют на производство гормонов и их работу.

Еда, богатая белком.

Арахис — это отличный источник белка и бора, важного компонента, влияющего на производство некоторых гормонов. Потребление бора может увеличить выработку эстрогена у женщин в постменопаузном периоде.

Пшеничные отруби.

Известно, что отруби помогают контролировать количество эстрогена в крови. А значит, они снижают риск развития рака груди (среди женщин с высоким уровнем эстрогена вероятность заболеть раком молочной железы выше, чем среди других).

Мясо.

Чрезмерное количество красного мяса и мяса птицы может повлиять на уровень гормонов в организме. Причина этого заключается в большом количестве остаточных гормонов роста в мясе животных и птицы. Сегодня все больше людей стараются по возможности выбирать органическое мясо животных и птиц, выращенных без этих гормонов. 

Теперь ты можешь правильно питаться, при этом контролируя уровень гормонов в организме и не прибегая к лекарственным препаратам. Это отличная новость для тех, кто страдал от проблем, связанных с гормонами. Начинай есть правильную еду! 

Источникhttp://www.dietaonline.ru/articles/article.php?id=1021&subscrsource=recipe