[590x401]

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом - просто сказка. Рекомендую настоятельно.

Продукты

Сливы - 2 кг
Чеснок - 200 г
Сахар - 200 г
Красный острый перец - 3-4 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль - 2 ст. ложки

Как приготовить аджику из слив:

Вымыть банки с содой. Стерилизовать любым способом банки и крышки.

Сливу хорошо промыть.Очистить сливу от косточек.
Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики.)

Очистить чеснок.

Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец.

Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль.

Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая.

Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки.

Закатать аджику закаточным ключом. Перевернуть баночки вверх дном, укутать аджику из слив теплым одеялом до полного остывания.

Фоторецепт приготовления аджики из слив: пошаговые фотографии

1.
[588x475]

2.
[588x475]

3.
[588x475]

4.
[588x475]

5.
[330x489]

6.
[588x475]

7.
[588x475]

8.
[588x475]

9.
[330x489] 
 

Аджика из слив готова.

Приятного аппетита!