Рисуем мармеладом

Переносим ее на тонко раскатанный марципан (у меня лежит марципан на пекарской бумаге, чтобы не прилип)

[показать] 

Топим шоколад и из корнетика обводим контур картинки

[показать] 

Берем мармелад цветной

[показать] 

Топим его в микроволновке (или на водяной бане) - аккуратно, тает за секунды

[показать] 

И из корнетика заполняем нужные места

[показать]

Техника "витраж"
На самом деле я не знаю как называется эта техника, но, согласитесь, что очень напоминает рисование виражными красками.

Вначале нужно нарисовать контур рисунка шоколадом из конвертика и дать застыть.

[424x332]

Теперь растопить в микроволновой печи 2-3 мармеладки с 1 ст.л. воды.

[430x331]

Должна получится жидкая однородная масса. У меня на это ушло примерно 40 секунд.

[442x332]

Осторожно -  масса очень горячая, и нам нужно её остудить, постоянно помешивая. Иначе шоколадный контур растает. Как только масса станет тёплая, ложечкой выливаем в шоколадную рамочку, и деревянной шпажкой размазываем по всей "рамочке".
В итоге получаем вот такую красоту.

[442x332]
Если объединить технику "витраж" и мармеладные розы, можно украсить торт следующим образом:
[442x332]

Розы из мармелада

[442x332]

Для розочки нам понадобится собственно сам мармелад и тоненький нож-пилка. У меня, как видите мармелад разной формы, который нужно постараться порезать очень тоненькими пластиночками. Ну а за тем, как обычно, сворачиваем трубочку из одной пластинки, а сверху следующую и т.д.

[442x332]

Мармелад липкий, поэтому лепесточки сами приклеиваются друг к другу......и не только....ещё и к рукам к пальцам ,поэтому когда будете розочку сажать на торт, помогайте себе кончиком ножа.

[345x332]