- 3 стакана соцветий цветной капусты

- 3,25 стакана воды или овощного бульона

- 1/2 ч. лож. соли

- асафетида, ч. перец по вкусу

- 1/4 стакана молока или сливок

- 1/4-1/3 стакана тертого сыра (без сычуга)

- 1 стол. лож. оливкового масла

 

Капусту отварить в воде до мягкости. Процедить и измельчить в блендере. Добавить остальные ингредиенты и взбить до однородной консистенции.

Подавать к макаронам или кашам.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]