Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Яблочный пудинг
Таким можно удивить даже мужчину. Совершенно удивительный карамельный вкус и нежнейшая структура, впрочем, как и у всех пудингов.
Ингредиенты:
- 150 гр - сахар
- 4-4 шт - яблоки
- 100 мл - ром
- 50 гр - изюм
- 2 пакета - ванильный пудинг по 40 гр
- 3 шт - желток
- 700 мл - молоко
- 50 гр - масло\ маргарин
- 9 шт - печенье савоярди
Сварить пудинговый порошок. Размешать в 200 мл молока порошок, остальные 500 мл нагреть и ввести смесь, помешивая венчиком. Довести до кипения и проварить до загустения, минуты 3 на медленном огне.
Яблоки очистить.
Порезать кубиками, сахар высыпать на сковороду, нагреть до стояния растворения и положить туда яблоки. Прожарить их минут 5 до появления коричневого цвета.
В пудинговую смесь замоченный накануне в роме изюм и закарамелизованные яблоки.
Форму застелить пищевым полиэтиленом, выложить пудинговую смесь и разложить сверху печенье.
После застывания (у меня ночь стояло, просто удобно) перевернуть на блюдо аккуратно форму и выложить всё содержимое.
Этот пудинг с изюмом имеет ромово-карамельно-яблочный вкус. Очень нежно, необычно и вкусно.
Серия сообщений "десерт":Часть 1 - Бананы в вине
Часть 2 - Быстрые вареники с вишней
...
Часть 20 - Десерт "Черничная рапсодия"
Часть 21 - Желе Птичье молоко
Часть 22 - Яблочный пудинг
