Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Рогалики "Безе"

Печенье "Безе" , вкус из детства ))) Раньше мне готовила его мама, теперь я готовлю его своему сынульке. Печенье получается воздушное и сладкое несмотря на то, что само тесто без сахара.

[640x480]

Мука — 3 стак.

Яйцо куриное — 2 шт

Маргарин — 200 г

Сметана — 100 мл

Уксус (не гашеная) — 1 ст. л.

Сахар — 1 стак.

Ванилин — 1 г

[показать]

Маргарин и два желтка растираем

 

[показать]

Постепенно подсыпаем муку и ванилин. Муки надо 2-3 стакана (сколько возьмет)

 

[показать]

И добавляем уксус

 

[показать]

Получается вот такой колобок. тесто должно получится нежным и эластичным

 

[показать]

Делим тесто на четыре части и раскатываем не очень толсто

 

[показать]

Далее взбиваем два белка и стакан сахара в густую пену

 

[показать]

Размазываем белок

 

[показать]

Нарезаем раскатанное тесто на треугольнички и скручиваем их

 

[показать]

Столько получается из одного колобка, даже немножко меньше

[показать]

Вот такие безешки получились ))) ели успела сфотографировать пока не съели их мои мужчины. Приятного чаепития.

[640x480]

источник

[300x141] [300x141]