Продукты такие:

- семьсот грамм свинины;

- сто грамм булки;

- пол стакана молока;

- одна луковица;

- одно куриное яйцо в фарш;

- восемь куриных яиц в начинку;

- сто пятьдесят грамм сыра;

- соль, перец, хмели-сунели, зелень;

 

  Нашла полезную группу в ВК https://vk.com/rjdsale которая предлагает  скидку в 15%  на все маршруты которые есть у РЖД. Думаю многим будет очень даже она полезна. Все подробности по ссылке. А мы начинаем готовить.

 

Готовить будем вот так:

 

Шаг первый.

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.

 

Шаг второй.

Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

 

Шаг третий.

Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.

 

Всем приятного!!