Ингредиенты:

 

Свинина филе — 1,5 кг

Чеснок — 3-4 зубчика

Майонез — 1 ст.л.

Горчица дижонская — 1 ст.л.

Сыр — 100 г

Масло растительное — для жарки

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Нарежьте мясо толщиной примерно 1,5 см.

3. Отбейте кусочки с двух сторон.

4. Смешайте майонез, горчицу, выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.

5. Посолите и поперчите с двух сторон.

6. Тонким слоем смажьте мясо получившимся соусом.

7. Положите кусочек сыра.

8. Заверните мясо рулетиком и скрепите зубочисткой.

9. На растительном масле на сильном огне обжарьте рулетики с каждой стороны примерно по 1 минуте до румяной корочки. Чтобы рулетики хорошо подрумянились, не двигайте их на сковороде до тех пор, пока не надо будет переворачивать.

10. Переложите рулетики в кастрюлю. Налейте немного кипятка (буквально 1 см). Тушите на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 минут. Идеально для этой цели подходит чугунный казанок.