Пирожное очень интересное, оно сочетает в себе 2 вида теста — слоеное, заварное, и заполняется заварным кремом. Получается что-то наподобие эклера в слоечке.

 


Упаковка 950 г слоеного бездрожжевого теста

 

Для заварного теста:

140 г муки

125 мл воды

125 мл молока

4 крупных яйца

115 г сливочного масла

1 ст. ложка сахара

1/4 ч. ложки соли

 

Для крема:

5